عطارمارکت

کاسنی یا سیکوریوم یک سرده از گیاهان در قبیله Cichorieae در خانواده Asteraceae است. این جنس شامل دو گونه کشت شده است که معمولاً به نام کاسنی یا اندیو شناخته می شود، به علاوه چندین گونه وحشی کاسنی معمولی (Cichorium intybus) گیاهی بوته‌دار و چند ساله با گل‌های آبی یا اسطوخودوس (یا به ندرت سفید یا صورتی) است.

به عنوان یک گیاه وحشی در اروپا و در آمریکای شمالی رشد می کند. این گیاه برای برگ‌هایش رشد می‌کند، زمانی که به نام‌های کاسنی برگ، اندیو، رادیکیو، اندیو بلژیکی، اندیو فرانسوی یا ویتلوف شناخته می‌شود. گونه های دیگری نیز برای ریشه هایشان کشت می شوند که مانند قهوه قاصدک به عنوان جایگزین قهوه استفاده می شود.

اندیو واقعی (Cichorium endivia) گونه ای است که به عنوان سبزی سالاد رشد می کند و استفاده می شود. طعم کمی تلخ دارد. اندیو فرفری و اسکارول پهن برگ اندیوهای واقعی هستند.

سیکوریوم که عرق کاسنی از آن گرفته می‌شود به عنوان یک گیاه غذایی توسط لارو برخی از گونه های Lepidoptera از جمله شخصیت عبری مخروطی، شب پره شلغم و شب پره علفی Diasemia reticularis استفاده می شود.

انواع کاسنی و خاستگاه آن‌ها
Cichorium alatum Hochst. & Steud. - اروپا، شبه جزیره عربستان، بخش‌های خشک‌تر آفریقا از الجزایر تا نامیبیا
Cichorium bottae Deflers - عربستان سعودی، یمن
Cichorium callosum Pomel - شمال آفریقا
Cichorium calvum Sch.Bip. سابق Asch. - مصر، اتیوپی، فلسطین، اردن
Cichorium dubium E.H.L.Krause - اروپا
Cichorium endivia L. - مدیترانه ای
Cichorium hybridum Halácsy - یونان
Cichorium intybus L. - احتمالا اروپا
Cichorium pumilum Jacq. - مدیترانه ای
Cichorium spinosum L. - مدیترانه ای

بهترین مکان برای کاشت اسطوخودوس کجاست؟
آفتاب کامل
اسطوخودوس به آفتاب کامل و زهکشی خوب نیاز دارد. احتمال مرگ آن در اثر رطوبت زیاد بیشتر از سرما در زمستان است. گلدان یک راه عالی برای زهکشی است، اگرچه این گیاه نسبت به دمای سرد آسیب پذیرتر از آن در زمین است.

آیا می توانم اسطوخودوس را در زمستان بیرون بگذارم؟
اسطوخودوس های انگلیسی مقاوم به سرما هستند و می توان آنها را در زمستان بیرون گذاشت. اسطوخودوس های غیر انگلیسی فقط در آب و هوای معتدل در زمستان زنده می مانند و باید به گلدان منتقل شوند و در طول زمستان به داخل گلدان آورده شوند. اسطوخودوس های خود را با هرس کردن آنها به شکل تپه ای برای زمستان آماده کنید که در برابر هوای زمستان مقاومت می کند و برگ ها را مرتب می کند.

برای مشاهده عرق اسطوخودوس رویال نیم لیتری و عرق اسطوخودوس اکونومی یک لیتری با بخش مربوطه مراجعه فرمائید!

اسطوخودوس چه ماهی شکوفا می شود؟
گلدهی معمولاً در اوایل اردیبهشت (در مناطقی با تابستان‌ها و زمستان‌های معتدل) اتفاق می‌افتد و در خرداد شکوفه می‌دهد و پس از آن در اواخر تابستان یا پاییز، گل‌دهی دوباره رخ می‌دهد.

ماندگاری اسطوخودوس چقدر است؟

زمانی که اسطوخودوس به درستی و عاقلانه هرس شود، باید پنج تا هفت سال عمر کند. اگرچه اسطوخودوس نسبتاً به خشکی مقاوم است، رطوبت کافی در طول فصل رشد مورد نیاز است. مهم ترین قسمت برای مراقبت و نگهداری پس از کاشت برای اطمینان از خشک نشدن خاک اطراف ریشه است.